Anthriscus cerefolium
Echter Kerbel
- Blüte: von Mai bis August kleine weiße Blütendolden
- Blätter: einjährig,
- Standort: halbschattig
- Boden: tiefgründig, humusreich, locker und etwas feucht
- Der Echte Kerbel (Anthriscus cerefolium) keimt bei niedrigen Temperaturen besser als bei hohen. Auch im Topf.
- Eine der Komponenten in der Frankfurter Grünen Sauce.
- Das Aroma erinnert an Petersilie und Anis.
- Zur Verfeinerung von Suppen, Kräuterbutter und als bestimmende Geschmackskomponente in Salaten.
- Kraut und Samen enthalten ätherische Öle und Bitterstoffe. Sie wirken harntreibend und blutreinigend.
Qualität
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Allgemeine Merkmale
| Pflanzengruppe |
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| Herkunft | Heimisch |
Standort und Pflanzung
| Winterhärtezone | Z7 (-12 bis -17 °C) |
| Lebensbereich |
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| Lichtansprüche |
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| Bodenansprüche | trocken |
| Geselligkeit | Gerüststauden - 3-5 Stck. pro Tuff |
| empf. Pflanzabstand | 30 - 50 cm |
Wuchs
| Wuchsform |
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| Blütenhöhe | 40 - 60 cm |
Blatt
| Farbgruppe | grün |
| Farbe | hell-grün |
Blüte
| Blütezeit | Mai - August |
| Farbgruppe | weiß |
| Farbe | weiß |
Pflanzenverwendung
| Verwendung |
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