Stevia rebaudiana
Süßkraut
- Blüte: weiß, 50 - 100 cm, Okt. - Febr.
- Blätter: grün, sommergrün
- Standort: Beet sonnig - halbschattig
- frischer Boden
- Überwinterung bei 15 °C
- Die frischen oder getrockneten Blätter des Süßkrautes können zum Süßen von Tee oder Speisen verwendet werden.
- Ältere Blätter enthalten die meiste Süße, also diese als erstes ernten.
- Pflanzen stützen, da sie nur flachgründig verankert sind.
- Bei ca. 15 Grad Celsius überwintern.
- Grüner Zucker gefällig? Süßkraut Rezept: 150 g Blattwerk mit 500 ml Wasser 10 Min. köcheln und weitere 30 Min. ziehen lassen. Durch einen Kaffeefilter gießen und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Süßen genügen einige Spritzer.
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