Levisticum officinale
Liebstöckel
- Blüte: gelbgrün, einfach, 100 - 200 cm, Juli - Aug.
- Blätter: dunkel-grün, sommergrün
- Standort: Freifläche sonnig
- frischer Boden
- Wem Sellerie nicht schmeckt, der wird vielleicht das frischere aber sonst ähnliche Aroma des "Maggikrauts" mögen. Die junge Blätter würzen Suppen, Soßen oder Kräuterquark. Wegen ihres intensiven Aromas sparsam verwenden.
- Getrocknet verliert sich die Würze ein wenig.
- Die Blüten des Liebstöckel (Levisticum officinale) rechtzeitig ausbrechen, da sie sehr kraftzehrend ist.
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Allgemeine Merkmale
| Pflanzengruppe | Stauden |
| Herkunft | Fremdländisch |
Standort und Pflanzung
| Winterhärtezone | Z4 (-29 bis -34 °C) |
| Lebensbereich |
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| Lichtansprüche | sonnig |
| Bodenansprüche | frisch |
| Geselligkeit | Leitstauden - 1-3 Stck. pro Tuff |
| empf. Pflanzabstand | 60 - 80 cm |
Wuchs
| Wuchsform |
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| Blütenhöhe | 100 - 200 cm |
Blatt
| Farbgruppe | grün |
| Farbe | dunkel-grün |
Blüte
| Blütezeit | Juni - August |
| Farbgruppe | gelb |
| Farbe | grünlichgelb |
| Füllung | einfach |
Besondere Eigenschaften
| Eigenschaften | Blatt- oder Blütenduft |
Pflanzenverwendung
| Verwendung |
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