Salat, Rüben und Mangold setzen

 Und plötzlich wurde es Frühling im Selbstversorgergarten! Bei uns sind wieder neue Salatsorten und Gemüsejungpflanzen angekommen, damit die Frühbeete, die Hochbeete und die Balkonkästen schnell gefüllt werden können. Und wenn es jetzt nochmals frostig werden sollte, eine kurzfristige Vliesabdeckung reicht den Pflanzen zum Schutz.

Vor allem viele Salatsorten können jetzt gesetzt werden. Wenn Sie es geschickt anstellen, können Sie fast das ganze Jahr über Salat ernten. Im Winter wachsen Feldsalat und Spinat, anschließend sind kälteunempfindliche Salatsorten und Sauerampfer dran. Wenn es warm wird, können die wärmeliebenden Sorten wie Rauke und Lollo Rosso eingesetzt werden. Die meisten Salatsorten benötigen zwischen 8 und 10 Wochen, um erntereif zu werden, wenn sie vorgezogen wurden.

Am besten werden Kopfsalate mit Pflücksalaten kombiniert. Dabei reicht es, wenn Sie nur wenige Pflanzen setzen, dafür aber etwa alle 6 Wochen für Nachschub im Beet sorgen. Die Salat-Jungspflänzchen sollten vor allem im Garten vor Schneckenfraß geschützt werden, dies geht am leichtesten mit einem Schneckenschutzring aus Plastik, der um die Pflanze gestellt wird.

Pflücksalate können mehrmals beerntet werden, Schnittsalate werden bodennah komplett abgeschnitten. Salat wird übrigens niemals zu tief in den Boden gesetzt, besser auf einen kleinen Hügel. Die unteren Blätter faulen leicht, wenn sie zu tief in der Erde sitzen.

Jetzt im März und April haben wir Jungpflanzen von Eisbergsalat, Lollo bionda Resina, Batavia in grün und rot und Kopfsalat in den Sorten Annalotta und Jerrican. Außerdem können schon Salatrauke, BabyLeaf-Pflänzchen, Schnittlauch und Petersilie gepflanzt werden, die wir ebenfalls in Bio.Qualität als Jungpflanzen da haben.

Im Gemüsegarten sind jetzt Mangold, Wirsing, Weßkohl und Rote Rüben an der Reihe. Kleiner Tipp für Kohlpflanzen: wenn Sie Kohl mit einem feinmaschigen Netz abdecken, schützen Sie ihn ganz ohne Chemie vor der weißen Fliege und anderen Schädlingen, die später im Jahr oft in Massen auftreten. Sehr praktisch ist es, daneben gleich auch Lauch zu setzen, denn dieser muss ebenfalls unter einem Netz geschützt werden.