Englisches Minze-Eis

Zutaten:
250 g 10%igen Joghurt, 250 ml Sahne, eine Handvoll gezupfte Englische Minze-Blätter, 150 g grob gehackte Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, 150 g Zucker

Zubereitung:
Den Zucker und die Blätter der Minze in die Sahne rühren und langsam erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen, sobald der Zucker sich aufgelöst hat und die Sahne noch nicht kocht. Die Eis-Basis durch ein Sieb gießen und wieder abkühlen lassen. Joghurt und gehackte Schokolade unterrühren. Nun können Sie die Eismasse in eine Eismaschine geben oder in einer geschlossenen Schale in den Gefrierschrank stellen. Damit möglichst wenig Eiskristalle entstehen, in den nächsten 5 Stunden alle 60 Minuten das Eis kräftig durchrühren. Lassen Sie sich das leckere Rezept auf der Zunge zergehen!

Unser Tipp für experimentierfreudige Schleckermäuler: Probieren Sie verschiedene Minze-Arten aus, die Ihrem Eis immer wieder eine neue Geschmacksnote verleihen. Diese reichen von Marokkanischer, Türkischer, Englischer bis zu Schokoladenminze.